Chorizo - Tortellini - Pfanne

Tortellini in Salzwasser kochen, abgießen und gut abbrausen.

Die Zwiebel in Öl glasig anbraten, Chorizo dazu geben und vorsichtig anbraten (Vorsicht: die Wurst enthält Paprika, darf nicht anbrennen, sonst wird's bitter). Den Knoblauch zufügen und noch kurz durchschwenken. Mit Pizzatomaten und etwas Brühe (ich nehme immer Wasser und selbst gemachte Suppenwürze) aufgießen. Das Tomatenmark einrühren. Mit Paprikapulver, Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce würzen. Die Bohnen dazugeben und so lange köcheln lassen, bis die Bohnen gar sind. Mais und Tortellini dazugeben und erhitzen.

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