Chocolate Chip Muffins

Name: Chocolate Chip Muffins - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 Portion(en)
Ingredients: 250 g Mehl; 1 TL Natron; 1 Pck. Backpulver; 125 g Zucker; 1 Ei(er); 200 g Sauerrahm; 50 ml Öl; 150 g Schokolade, gehackt; Aroma (Vanille- oder Rum-); 50 g Schokolade, geschmolzen

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Ofen auf 200°C vorheizen. (Nur!) Die Böden einer Muffinform einfetten.
Schritt 2

In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver uns Salz vermischen.
Schritt 3

In einer anderen Schüssel Ei und Zucker schaumig schlagen. Dann Öl und Sauerrahm und nach Belieben noch Vanille- oder Rumaroma unterrühren, die Mehlmischung und die Schokostückchen zugeben, nur so lange (per Hand!) rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind. Den Teig auf die Muffinformen verteilen.
Schritt 4

Etwa 20-25 min backen.
Schritt 5

1 min in der Form lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen.
Schritt 6

Mit geschmolzener Schokolade besprenkeln.
Genießen

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Bemerkungen:

julia458 says:

Hallo. Ich habe alles so gemacht wie im Rezept beschrieben (das mit dem Backpulver hab ich natürlich erst danach gelesen). Geschmacklich sind sie wirklich gut allerdings musste ich sehr viel Milch zusätlich dazugeben weil mein Teig sehr fest war. Ich bin kein Anfänger und hab schon einiges gebacken mir ist das mit dem vielen Mehl auch etwas merkwürdig vorgekommen im Verhältnis zu den restlichen Zutaten ???? hatte noch jemand dasselbe Problem?
Chrissiem says:

Habe die Muffins gerade gebacken. Gut, dass ich mir die kommentare hier vorher durchgelesen habe, das Rezept ist nämlich immer noch nicht korrigiert worden in all den Jahren. Man sollte also - nur 1/2 Pck. Backpulver nehmen (ich habe jetzt 7g genommen) - etwas Salz hinzufügen (ich habe ca. 2 Prisen genommen) - nicht vergessen, das Natron unter das Mehl zu rühren Ich habe auch noch etwas mehr Schokolade genommen, weil wir das mögen. Die Muffins gehen schön auf, aber 20-25 Minuten bei 200°C war viel zu heiß, ich habe nach der Hälfte der Zeit auf 180° runtergedreht, und dann leider zu spät nachgeguckt, da waren die Muffins nach ca .23 Minuten sehr dunkel geworden. Aber sie schmecken trotzdem, sind innen ziemlich fluffig und außen eben knusprig. Beim nächsten Mal würde ich noch etwas zusätzlichen Geschmack dazugeben, wie z.B. der im Rezept vorgeschlagene Rum; so waren sie ein wenig langweilig. 3 Sterne wegen des etwas unspektakul#ren Geschmacks und vor allem, weil das Rezept nicht stimmig ist!

Menge pro Portion
kJ (kcal)		276 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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