Chinesische Ramen-Nudel-Suppe mit Schwein

Die Haut von der Zwiebel und dem Knoblauch abziehen und diese würfeln. Die Chilischote fein hacken. Zwiebel in Öl ca. 5 min. andünsten. Knoblauch, Chili und Fünf-Gewürze-Pulver zufügen, 1 Minute rösten. Mit Sojasoße und Reiswein ablöschen, mit Hühnerfond auffüllen und 10 Minuten kochen. Währenddessen Schweinefleisch in feine Streifen schneiden und die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung vorgaren. Fleisch, Nudeln und Spinat in die Brühe geben, kräftig aufwallen lassen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, die Suppe mit den Zwiebeln bestreut servieren.

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