Chinakohlsalat süßsauer

Die Instantnudeln zerkleinern und in eine Schüssel geben. Öl, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und die Gewürze aus der Nudeltüte dazugeben und alles gut vermengen. Einen Deckel auflegen und die Schüssel am besten über Nacht stehen lassen. Ab und zu eventuell mal rühren, damit sich die Nudeln gut mit der Flüssigkeit vermischen. Sie müssen am nächsten Tag nicht weich sein, teilweise werden sie noch etwas knackig sein.

Den Chinakohl und die Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden. Beides mit den Nudeln vermischen.

Die Sonnenblumenkerne rösten, abkühlen lassen und auch zu dem Salat geben.

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