Chinakohlgemüse mit Ajvarsauce

Die Karotten schälen in Streifen schneiden und in etwas Öl andünsten. Währenddessen den Chinakohl in Streifen schneiden, dann zu den Möhren geben und ebenfalls andünsten.

Sobald der Chinakohl zusammengefallen ist, den Ajvar unterrühren und weiter köcheln lassen, bis die gewünschte Bissfestigkeit erreicht ist. Wir essen das Gemüse gerne knackig. Einen Schuss Kondensmilch oder Sahne dazugeben und abschmecken.

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