Chinakohl-Huhn Salat vietnamesisch

Name: Chinakohl-Huhn Salat vietnamesisch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 400 g Hühnerfleisch, gewürztes und gegartes Filet; 300 g Chinakohl, in sehr feine Streifen geschnitten; 4 EL Fischsauce, (Nam Pla); 4 EL Limettensaft; 2 EL Palmzucker, ( oder Honig); 1 Chilischote(n), entkernt und feingeschnitten; 2 EL Minze, nicht zu fein gehackt; 1 Handvoll Koriandergrün, Blätter abgezupft; 1 Handvoll Erdnüsse, ungesalzen

Zutaten

400 g Hühnerfleisch, gewürztes und gegartes Filet

300 g Chinakohl, in sehr feine Streifen geschnitten

4 EL Fischsauce, (Nam Pla)

4 EL Limettensaft

2 EL Palmzucker, ( oder Honig)

1 Chilischote(n), entkernt und feingeschnitten

2 EL Minze, nicht zu fein gehackt

1 Handvoll Koriandergrün, Blätter abgezupft

1 Handvoll Erdnüsse, ungesalzen

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Hühnerfilet von Hand fein hacken.
Schritt 2

Für das Dressing Fischsauce, Limettensaft, Zucker und Chilischote mischen. Kohl, Huhn, Minze und Koriander mit dem Dressing mischen und Erdnüsse über den Salat streuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Pannepot says:

Hallo! Freue mich, dass der Salat geschmeckt hat. Paprika kann ich mir auch gut vorstellen. Danke für die gute Bewertung. LG, Pannepot
Supertini says:

Hallo! Danke für das leckere Rezept. Das war mal was ganz anderes beim Picknick. Den Palmzucker hab ich durch Rohrohrzucker ersetzt, das hat auch funktioniert. Und da der Salat kinderkompatibel sein musste habe ich statt Chili ein wenig Sambal Oelek im Dressing verwendet. Als Farbtupfer könnte ich mir da auch eine rote Paprika gut drin vorstellen. Den Salat machen wir bestimmt mal wieder! LG, Supertini

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