Chili con Carne mit Kartoffeln

Die Zwiebel, den Knoblauch und den Sellerie schälen, die Zwiebel und den Sellerie klein würfeln und den Knoblauch fein hacken.

Das Gemüse zusammen in einer tiefen, heißen Pfanne in 2 EL Öl glasig anschwitzen. Das Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Die Tomaten und die abgetropften Bohnen ergänzen und etwas Brühe angießen. Mit Cayennepfeffer, Salz und Paprika würzen und unter gelegentlichem Rühren etwa 35 Minuten dicklich köcheln lassen. Nach Bedarf Brühe nachgießen.

Die Kartoffeln waschen, schälen und mundgerecht würfeln. In einem Sieb abbrausen und trocken tupfen. Portionsweise in heißem Öl (ca. 170°C) 6-8 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Das Chili abschmecken und auf den Kartoffeln angerichtet servieren.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.