Chicoree-Kichererbsen-Salat

Kichererbsen in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Ca. 1 TL Olivenöl erhitzen, die Kichererbsen hineingeben, etwas Orangenschalenabrieb dazugeben und zusammen mit Currypulver kurz anbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Die Orange schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Öl, Balsamico und Joghurt mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Chicorée in Streifen schneiden und mit den Orangen, Basilikum und den Kichererbsen zum Dressing geben. Alles gut durchmischen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.