Chickenburger

Die Zwiebel fein hacken, mit Hackfleisch, Eiweiß, Senf und Paniermehl verkneten und den Fleischteig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Mayonnaise mit Joghurt, ¼ TL Senf und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus dem Fleischteig einen Burger formen und in einer beschichteten Pfanne in erhitztem Öl von jeder Seite ca. 5 Minuten braten.

Gurke und Tomate in Scheiben schneiden. Brötchen aufschneiden, mit der Mayonnaisencreme bestreichen, 1 Salatblatt, Gurken- und Tomatenscheiben auflegen, Burger darauf setzen, Ketchup darauf geben, restliches Salatblatt, Tomaten- und Gurkenscheiben auflegen, Brötchendeckel aufsetzen und servieren.

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