Champignonwähe

Zwiebel- und Knoblauchwürfel in einer Pfanne dünsten. Champignonscheiben dazugeben und mitdünsten, bis das Wasser verdampft ist. Vom Herd nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen, die Sahne angießen, vermischen und etwas auskühlen lassen.

Blätterteig dünn ausrollen und auf das Blech legen. Den Käse darauf verteilen. Eier verschlagen, unter die Pilzmasse mischen und alles auf dem Teig verteilen. Bei 240°C auf der untersten Schiene des vorgeheizten Backofens ca. 25-30 min. backen.

Reicht für 2 Personen, für 4 Personen bzw. ein Backblech von ca. 30 x 33 cm die doppelten Mengen verwenden.

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