Champignon - Tomaten - Nudeln

Champignons blättrig schneiden, Cocktailtomaten vierteln, Zwiebeln fein würfeln.

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin anschwitzen, Champignons dazugeben, salzen und pfeffern und anbraten, Tomatenviertel dazugeben, kurz umrühren mit Basilikumstreifen würzen und Obers aufgießen.

Abgeseihte Nudeln sofort untermischen, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan bestreut und je einem Basilikumblättchen servieren.

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