Cashew Plätzchen

Den Zucker mit dem Vanillezucker und der Butter schaumig schlagen. Das Ei und das Salz unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und unterrühren. Die Nüsse und die Schokolade grob hacken und die Hälfte unterrühren.

Aus dem Teig Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und die andere Hälfte der Nüsse und Schokoladensplitter jeweils darauf verteilen.

Bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten backen.

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