Caprese plus

Ein Klassiker der italienischen Antipistikultur mal anders:

Mozzarellakugeln abtropfen lassen und halbieren, Tomaten waschen und ebenfalls halbieren.

Oliven entsteinen und in Scheiben schneiden, getrocknete Tomaten abtropfen lassen und in dünne Streifen schneiden.

In einer Schüssel alle zerkleinerten Zutaten vorsichtig vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl sowie Balsamico nach Belieben abschmecken.

Mit Basilikumstreifen bestreuen.

Dazu schmeckt frische Ciabatta und ein Glas italienischer Rotwein.

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