Caprese im Glas

Die Mozzarellawürfel mit dem Mascarpone und der Sahne pürieren und mit etwas Salz abschmecken.

Datteltomaten (alternative Cherry- oder normale Tomaten) mit dem Olivenöl und einigen Basilikumblättchen pürieren und mit etwas Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

Mozzarella-Mascarpone-Sahne-Mischung in Gläser füllen und die pürierten Tomaten darauf geben.

Mit einem Blatt Basilikum garnieren.

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