Cannelloni mit Ricotta - Zucchini - Füllung

Die Zucchini waschen und klein raspeln. Die Tomaten ebenfalls waschen und in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse zusammen mit dem Ricotta in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehe pressen und ebenfalls dazugeben. Gut vermischen und mit den Gewürzen abschmecken.

Die Cannelloni mit der Masse füllen und in eine Auflaufform legen. Die Sahne mit Salz und Pfeffer würzen und in die Auflaufform gießen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Cannelloni legen. Bei 200°C ca. 25 Minuten im Ofen überbacken.

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