Caipirinhamarmelade

Name: Caipirinhamarmelade - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 900 g Aprikose(n), entsteint gewogen - am besten sind französische; 500 g Gelierzucker 2:1; 1 Beutel Zitronensäure; 1 Limette(n), davon Saft und Abrieb; 30 ml Zuckerrohrschnaps (Pitú Cachaça )

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Zutaten

900 g Aprikose(n), entsteint gewogen - am besten sind französische

500 g Gelierzucker 2:1

1 Beutel Zitronensäure

1 Limette(n), davon Saft und Abrieb

30 ml Zuckerrohrschnaps (Pitú Cachaça )

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Aprikosen etwas klein schneiden und in einen Mixer geben. Den Limettensaft dazugeben und die Früchte vollständig pürieren. Dann das Fruchtmus in einen Topf geben und mit Gelierzucker vermengen. Den Limettenabrieb dazugeben. Die Masse zum Kochen bringen und 3 Min. sprudelnd kochen lassen. Dann die Zitronensäure und den Zuckerrohrschnaps dazugeben und alles noch 1 Min. kochen lassen.
Schritt 2

Die Konfitüre sofort in vorbereitete Twist-off-Gläser abfüllen. Die Gläser verschließen und 6 Min. auf dem Kopf stehen lassen. Dann die Gläser wieder umdrehen und die Konfitüre erkalten lassen.
Schritt 3

Die Masse ergibt ca. 6 Gläser à 200 g.
Schritt 4

Tipp:
Schritt 5

Am besten französische Aprikosen nehmen, mit türkischen Zuckeraprikosen gibt es kein so gutes Ergebnis. Auch Pitú Cachaça gibt ein besseres Ergebnis als anderer Zuckerrohrschnaps.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.