Caipirinha

Die unbehandelte Limette beidseitig anschneiden und vierteln. Stücke ins Glas geben und zusammen mit dem braunen Zucker zerdrücken. Glas mit zerstoßenem Eis auffüllen, Cachaca abmessen und hinzugeben. Einen Teelöffel ins Glas stecken, Eis und Glas mit einem Stück Küchenkrepp gegen Spritzer abdecken und mit dem Teelöffel kräftig verrühren.

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