Butternudeln mit Lachs und Mozzarella

Name: Butternudeln mit Lachs und Mozzarella - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 375 g Bandnudeln, grüne; 500 g Lachsfilet(s); 300 g Mozzarella; 6 Tomate(n); Basilikum, frisches; 2 EL Olivenöl; 4 EL Parmesan, geriebenen; Salz und Pfeffer; 500 g Crème fraîche; 500 g Sahne; Butter

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen und gut abtropfen lassen. Lachsfilet abwaschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Mozzarella ebenfalls in Würfel schneiden. Die Tomaten enthäuten, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Das Basilikum in feine Streifen schneiden. Die heißen Nudeln in einer Schüssel mit Olivenöl, Lachs, Mozzarella, Tomaten, Parmesankäse und dem Basilikum gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2

Die Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Nudel-Fisch-Masse darin verteilen. Creme frâiche mit Sahne verrühren und über die Masse verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 5-10 Minuten bei 250°C überbacken.
Genießen

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Bemerkungen:

lduval says:

Hm, lecker! Gab es heute zu Mittag, wenn auch mit Halbfettprodukten, was an Fettgehalt noch immer üppig, dadurch aber auch saulecker war. :-) Da unser Lachs noch gefroren war, habe ich die Soße vorher in einem Topf aufgekocht und mit etwas Soßenbinder angedickt (anstatt frischer Tomaten kam fertige Tomaten-Basilikum-Soße zum Einsatz), heiße Nudeln in die Form, Lachs und Mozzarella drüber, dann die Soße, Parmesan und 30 Minuten in den Ofen. Auch so schnell, einfach in der Zubereitung. So muss es sein! Vielen Dank für das tolle Rezept! LG, lduval
eine_Amateurköchin says:

Ein sehr leckeres Rezept. Tomaten & Mozzarella & Bandnudeln & Lachs passen einfach gut zusammen. Kein großer Aufwand und doch sehr lecker. An der Sahne habe ich ein wenig gespart. Ich hab es genau nach Rezept gemacht und noch ein wenig Knoblauch angefügt. Ich fande, dass es ganz gut passte.

Menge pro Portion
kJ (kcal)		1387 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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