Butterkuchen mit Marzipan

Aus den Teigzutaten einen Hefeteig herstellen und abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Nochmal durchkneten und auf der bemehlten Arbeitsfläche auf Backblechgröße ausrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit einer Gabel mehrfach einstechen. Zugedeckt 15 Minuten gehen lassen.

Für den Guss die Butter schmelzen und mit gewürfelter Marzipanrohmasse verkneten. Zucker, 200 g Mandelblättchen und Schlagsahne dazugeben. Unter Rühren aufkochen lassen, dann abkühlen lassen. Den lauwarmen Guss auf den Teig streichen und 100 g Mandelblättchen darauf streuen.

Den Kuchen bei 180 Grad Umluft ca. 30 Minuten backen.

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