Standard Victoria Sponge Cake

Zucker und Butter schaumig rühren, Eier unterrühren, alles auf höchster Stufe schaumig rühren. Mehl und Backpulver sieben und unterrühren. Backform fetten, Teig bei 175-200° ca. 70 Min. backen. 10 Min. auskühlen lassen, auf Kuchengitter stürzen, wenden und mit Puderzucker bestreuen.

Aus nostalgischen Gründen verewige ich dieses Rezept hier. Es stand in meinem ersten Englisch-Lehrbuch in der 5. Klasse und ich war damals sehr stolz, es alleine backen zu können. Lange her, aber vielleicht erinnert es ja den eine oder andere auch an die eigene erste Englisch-Lehrzeit.

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