Bandnudeln mit Bärlauch - Tomatensauce

Bandnudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.

Bärlauch putzen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken und in erhitztem Olivenöl leicht anrösten. Bärlauch dazugeben. Das Ganze ca. 5 Min. köcheln lassen. Dann mit einen Mixstab pürieren. Nun Crème fraiche und Gewürze dazugeben. Anschließend nochmals aufkochen lassen. Zum Schluß die würfelig geschnittenen Tomaten hinzufügen.

Mit den gekochten Bandnudeln vermischen und mit Parmesan bestreuet servieren.

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