Burmesisches Hühnchen

Name: Burmesisches Hühnchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Stk. Zwiebel; 2 Stg. Zitronengras; 1 Stk. Hähnchen (oderHähnchenschenkel); 0.2 TL Chilipulver; 6 Stk. Knoblauchzehe (zerdrückt); 2 TL Kurkuma; 0.5 TL Kardamom; 0.5 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Ingwerpulver; 250 ml Hühnerbrühe

Arbeitszeit:	120 Minuten
Vorbereitung:	60 Minuten
Zubereitung:	60 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebeln hacken. Zitronengras fein hacken, nur den weißen Teil der Stängel verwenden.
Schritt 2

Huhn mit einem scharfem Messer oder der Geflügelschere in acht Stücke teilen. Ghee in einem Topf erhitzen und Zwiebel unter Rühren weich dünsten.
Schritt 3

Lorbeerblätter, Zitronengras, Chili, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma und restliche Gewürze dazugeben. Bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. eine Minute anbraten, bis sie zu duften beginnen. Huhn gründlich in der Gewürzmischung wenden.
Schritt 4

Hühnerbrühe dazugießen und köcheln lassen. Zugedeckt 45-60 Minuten garen, bis das Huhn gar ist.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.