Buntes Ratatouille

Das Gemüse in grobe Stücke schneiden und in einen Topf mit Wasser (1cm) geben. Alle Gewürze und das Öl untermischen, etwa 5 Minuten kochen lassen. Dann die Dose Tomaten dazu geben, weitere 5 Minuten kochen. Am Schluss mit Tomatenmark binden, nach Belieben mit etwas süßer Sahne abrunden. Dazu passt am Besten Reis bzw. Vollkornreis.

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