Buntes Kartoffelgratin mit Senf

Lauch, Möhren, Frühlingszwiebeln, Apfel und Schinken mischen. Etwas von der Gemüsemischung in eine Auflaufform geben (der Boden sollte bedeckt sein). Dann eine Lage Kartoffelscheiben drauf, dann wieder Gemüse, bis alles verbraucht ist, die letzte Lage sollten Kartoffeln sein.

Milch, Sahne, Senf, den Knoblauch, Salz und Pfeffer in ein Gefäß geben und kurz mit dem Pürierstab mixen (alternativ den Knoblauch pressen und alles mischen). Diese Mischung über den Auflauf geben, dann den Käse darüber verteilen.

Den Auflauf ca. 1 Stunde bei 200°C mit Alufolie abgedeckt backen. Nach 30 Minuten die Alufolie entfernen.

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