Bunter Tomaten - Gemüse - Reis

Den Reis mit dem Tomatensaft und der Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen und nach Packungsanweisung garen. Den Porree in dicke Ringe schneiden, Brokkoli in Röschen teilen und in einer heißen Pfanne anbraten. Paprika in Streifen schneiden und mit dem restlichen Gemüse hinzufügen und mitbraten. Den gegarten Tomatenreis unter das Gemüse heben, mit Pfeffer und Schnittlauch abschmecken und servieren.

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