Bunter Restesalat

Die Frühlingszwiebeln waschen, von den Wurzeln befreien und in kleine Ringe schneiden. Die Kartoffel, die Tomaten sowie den Mozzarella in gleich kleine Würfel schneiden. Nun die Oliven dazu geben und beiseite stellen.

In einer Schüssel das Dressing zusammen rühren. Das Basilikum klein hacken und auch in das Dressing geben. Zuletzt das Dressing über Gemüsewürfel geben und noch eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

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