Bunter Konfettisalat mit Nudeln

Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Auf einem Sieb abtropfen lassen. Paprika halbieren, putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Erbsen in kochendem Salzwasser garen. Mais abtropfen lassen. Danach alle Zutaten vermischen.

Für die Marinade Zwiebeln schälen und fein würfeln. Mit Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, das Öl langsam unterrühren. Marinade unter den Salat ziehen.

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