Bunte Pfefferbutter

Name: Bunte Pfefferbutter - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Butter; 4 EL Pfeffer, bunter, aus der Mühle; 2 Pfeffer - Rispen, grün; 2 TL Salz, evtl. mehr; 2 TL Worcestershiresauce; 100 g Pfeffer, rot, in Lake; 100 g Pfeffer, grün, in Lake

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

250 g Butter

4 EL Pfeffer, bunter, aus der Mühle

2 Pfeffer - Rispen, grün

2 TL Salz, evtl. mehr

2 TL Worcestershiresauce

100 g Pfeffer, rot, in Lake

100 g Pfeffer, grün, in Lake

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Butter mit Knethaken rühren, die roten und grünen Pfefferbeeren in einem Sieb gut abtropfen lassen. In einem Mörser gut zerstoßen. Ein paar rote Pfefferbeeren zum Verzieren aufheben. Die zerstoßenen Pfefferbeeren in die Butter einrühren. Mit Worcestershiresauce und Salz würzen.
Schritt 2

Die Butter in Alufolie wickeln und zu einer Rolle formen, danach ca. zwei Stunden kalt stellen. Die Butter auswickeln und in den restlichen roten Pfefferbeeren wälzen. Mit einer Pfefferrispe oben auf der Butter verzieren.
Schritt 3

In Scheiben schneiden und z. B. zu Steaks servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.