Bulgursalat türkische Art

Name: Bulgursalat türkische Art - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 5 Tasse/n Gemüsebrühe; n. B. Tabasco, nach Geschmack; 2 Tasse/n Bulgur; 4 EL Tomatenmark; n. B. Zitronensaft; 3 EL Aceto balsamico; 2 EL Olivenöl, kaltgepresst; 300 g Tomate(n), reife, in Stücke geschnitten; 4 Frühlingszwiebel(n), in feine Ringe geschnitten; ½ Salatgurke(n), entkernt, klein geschnitten; 1 Paprikaschote(n), rot, klein geschnitten; evtl. Salz und Pfeffer bei Bedarf

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Vorab: Als Maß eine Tasse mit ca. 200 - 250 ml Inhalt verwenden.
Schritt 2

Die Gemüsebrühe mit dem Tabasco aufkochen und den Bulgur einrühren. Den Topf vom Herd nehmen und den Bulgur zugedeckt ca. 25 Min. quellen lassen, bis er weich ist. Die überschüssige Gemüsebrühe abgießen.
Schritt 3

Inzwischen Tomatenmark, Zitronensaft, Aceto Balsamico und Olivenöl glattrühren und mit dem Bulgur vermischen. In Stücke geschnittene Tomaten, Gurke (die Kerne entfernen), Paprika und in feine Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln untermengen und ca. 2 Std. durchziehen lassen.
Schritt 4

Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Julia0312Rade says:

Hallo, ich habe leider nur Couscous hier. Geht das wohl auch?
IlkaBe says:

Der Salat war super lecker, vielen Dank für das tolle Rezept.