Buchstabenkekse fettarm und knusprig

Name: Buchstabenkekse fettarm und knusprig - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 2 Eiweiß; 120 g Puderzucker; 100 g Mehl; 15 g Kakaopulver

Arbeitszeit ca	20 Minuten
Ruhezeit ca	5 Minuten

Zutaten

2 Eiweiß

120 g Puderzucker

100 g Mehl

15 g Kakaopulver

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Eiweiß mit Puderzucker schaumig, aber nicht steif schlagen. Mehl mit Kakao mischen, dann unter das Eiweiß rühren.
Schritt 2

Masse in einen Gefrierbeutel füllen, dann eine kleine Ecke abschneiden oder einfach in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.
Schritt 3

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Buchstaben oder auch Zahlen darauf spritzen.
Schritt 4

Bei 180 Grad auf mittlerer Schiene 10 Minuten backen.
Schritt 5

Wichtig: Zuerst kurz abkühlen lassen und dann erst vom Backpapier lösen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Mortem says:

Ich habe das Rezept heute nachgemacht und muss wegen den Kommentaren hier folgendes sagen: Bei diesem Rezept kommt es extrem darauf an, wie lang ihr das Eiweiß schlagt. Es stimmt, dass es nicht steif werden muss, was, wenn man nach Rezept geht mir auch unmöglich zu schaffen scheint, aber es macht einen riesigen Unterschied, ob ich das Eiweiß nur leicht anschlage, oder soweit bis sich die Masse verdoppelt oder verdreifacht, denn dann habe ich auch mehr feuchte Grundmasse für die trockenen Zutaten. Ich vermute, dass diejenigen die den Teig nicht gespritzt bekommen haben, genau diesen Fehler gemacht haben. Bei mir lief eher die Masse aus dem Spritzbeutel und verlief auf dem Blech. Man muss die goldene Mitte an Masse des Eiweißes finden, damit es perfekt klappt.
Mammio says:

Irgendwie wollte die Masse nicht so wie ich. Sie war irgendwie sehr zäh und dick. Buchstaben konnte ich leider keine machen. Hab die ganze Masse dann auf das Blech verteilt und nach den backen geschnitten. Sie waren sehr, sehr hart nach den backen und wurden auch nach einiger Zeit nicht weich. Aber mein Mann fand das gut.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		910 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Buchstabenkekse fettarm und knusprig

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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