Bucatini mit Bauernsauce

Name: Bucatini mit Bauernsauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 250 g Champignons; 1 m.-große Aubergine(n); 2 Knoblauchzehe(n), zerdrückt; 800 g Tomate(n), aus der Dose; 500 g Nudeln, (Bucatini); Salz und Pfeffer; 3 EL Petersilie, frische, gehackt

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Öl in einem Topf erhitzen. Die Champignons mit einem Küchentuch abwischen und in Scheiben schneiden. Die Aubergine in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2

Champignons, Auberginenwürfel und Knoblauch in den Topf geben und unter ständigem Rühren 4 Minuten braten. Nun die zerdrückten Tomaten mit Flüssigkeit hineingeben; im geschlossenen Topf 15 Min. garen.
Schritt 3

Während die Sauce kocht, die Nudeln bissfest kochen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackte Petersilie einrühren. Anschließend die Sauce über die Nudeln gießen und gut mischen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.