Brotpfanne

Die Eier mit Salz, Pfeffer und Paprika verquirlen und das trockene alte Brot in grobe Stücke brechen und dieses in das Ei - Milch - Gemisch geben und ziehen lassen.

In der Zwischenzeit die Champignons, Paprika und Bärlauch in Streifen schneiden, Knofi, Zwiebeln in einer Pfanne dünsten, dann das Brot - Eigemisch dazugeben und gut durchziehen lassen.

Wer mag, kann auch noch geriebenen Käse drüberstreuen und schmelzen lassen.

Dazu schmeckt sehr gut Rohkostsalate.

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