Brotbouletten mit Kräutern

Das Brot in heißer Milch einweichen, abgekühlt gut durchrühren oder pürieren. Eier mit der weichen Butter zu einer Creme rühren, die Kräuter unterrühren und alles mit dem Brotbrei gut vermischen.

Aus der Masse Küchlein oder Röllchen formen mehlieren und im heißen Fett backen.

Wenn beide Seiten leicht gebräunt sind, etwas Mehl überstauben, Joghurt oder Sahne übergießen.

Alles bei leichter Hitze garziehen lassen - aber nicht kochen!

Mit Salat servieren.

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