Brombeermus

Die Früchte verlesen und gründlich waschen. Die Früchte dann in einen Topf geben und mit dem Zucker und den Gewürzen mischen. Einige Zeit ziehen lassen, bis sie gut Saft gezogen haben.

Dann wird alles gut durchgekocht, bis sich die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert hat. Nun alles durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Jetzt alles in heiß gespülte Gläser füllen, mit einem Schraubdeckel verschließen und ein paar Minuten auf den Deckel stellen.

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