Brombeer-Passionsfrüchte-Konfitüre

Name: Brombeer-Passionsfrüchte-Konfitüre - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 1 h 19 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 800 g Brombeeren; 3 Passionsfrüchte; 600 g Gelierzucker 2:1; 1 Beutel Vanillearoma oder frisches Vanillemark, optional

Arbeitszeit ca	1 Stunde 15 Minuten

Zutaten

800 g Brombeeren

3 Passionsfrüchte

600 g Gelierzucker 2:1

1 Beutel Vanillearoma oder frisches Vanillemark, optional

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Brombeeren pürieren und dann durch ein Metallsieb passieren, so kommt noch etwas Fruchtmus mit rein. Dazu den Inhalt von 3 Passionsfrüchten mit hineingeben. Alles wiegen.
Schritt 2

Jetzt das Fruchtmus mit dem Gelierzucker mischen. Wer mag, kann jetzt noch ein Tütchen Vanillearoma oder natürlich frisches Vanillemark hineingeben. Die Mischung aufkochen und gut 4 Minuten sprudelnd kochen. Die Konfitüre anschließend in saubere Gläser mit Schraubverschluss füllen.
Schritt 3

Die Masse ergibt ca. 6 kleinere Gläser à 200 - 240 ml Inhalt.
Schritt 4

Die Konfitüre schmeckt angenehm fruchtig und leicht säuerlich.
Schritt 5

Tipp: Bei Beerenmarmelade immer etwas mit dem Frucht-Zucker-Verhältnis variieren!!! Ich hab auf ca. 800 g - 850 g Fruchtmus ca. 500 - 600 g Gelierzucker (2 : 1) genommen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.