Brombeer - Walnussmarmelade

Brombeeren, Marzipan, Walnüsse und Gelierzucker mischen und 2 Stunden ziehen lassen.

Danach aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig umrühren. Schaum abnehmen, Cassis unterrühren und sofort in heiße Gläser bis zum Rand einfüllen, mit Twist-Off-Deckeln verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.

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