Brombeer-Honig-Zimtaufstrich

Name: Brombeer-Honig-Zimtaufstrich - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 8 min
Total time: 33 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 500 g Brombeeren; 1 Orange(n), Abrieb und Saft davon; 3 EL Ahornsirup oder Honig; 25 g Vanillezucker; 100 g Gelierzucker 2:1; 5 g Zitronensäure; ¼ TL Zimtpulver; 50 ml Likör (Brombeerlikör)

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Zutaten

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Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Brombeeren waschen und säubern. In einem Mixer pürieren. Durch ein feines Sieb in einen Topf - am besten mit einem Spatel - streichen.
Schritt 2

Das Brombeermus aufkochen. Die Orange heiß abwaschen und trocken reiben. Abreiben und auspressen, Saft und Abrieb in den Topf geben. Ahornsirup bzw. Honig, Vanillezucker und Gelierzucker dazugeben. Ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dann Zitronensäure, Zimt und Brombeerlikör dazugeben und weitere 4 Minuten kochen lassen. In sauber ausgekochte Gläser füllen.
Schritt 3

Ergibt 3 Gläser á 220 ml.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.