Brombeer-Birnen-Johannisbeermarmelade mit Pfiff

Name: Brombeer-Birnen-Johannisbeermarmelade mit Pfiff - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 450 g Brombeeren (vorbereitet gewogen); 400 g Birne(n) (vorbereitet gewogen); 500 g Johannisbeersaft, roter; 1 EL Zitronensaft; 700 g Gelierzucker 2:1; 40 ml Wodka

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

450 g Brombeeren (vorbereitet gewogen)

400 g Birne(n) (vorbereitet gewogen)

500 g Johannisbeersaft, roter

1 EL Zitronensaft

700 g Gelierzucker 2:1

40 ml Wodka

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Ich persönlich mag keine Kerne in der Marmelade, darum koche ich die Brombeeren kurz auf und streiche sie durch ein Sieb. Die Birnen schälen und klein schneiden
Schritt 2

Früchte und Saft zusammen mit dem Gelierzucker in einen Topf geben und etwa 1/2 Stunde stehen lassen. Mit dem Zauberstab kurz durchmixen. Nach Packungsanweisung kochen, Gelierprobe machen. Dann den Wodka dazugeben und nochmals 2 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3

In Twist-off-Gläser füllen, verschließen und die Gläser für 10 Minuten auf den Kopf stellen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.