Brokkoli - Thunfisch - Quark - Auflauf

Name: Brokkoli - Thunfisch - Quark - Auflauf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 250 g Magerquark; 300 g Brokkoli; 150 ml Gemüsebrühe; 1 Dose Thunfisch im Saft; 1 Zwiebel(n); Salz und Pfeffer; Chilipulver oder Paprikapulver

Zutaten

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Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Brokkoli in der Gemüsebrühe gar dünsten und anschließend pürieren. Den Quark unter das Brokkoli-Mus rühren. Den Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerpflücken. Die Zwiebel fein würfeln und zusammen mit dem Thunfisch unter die Quark-Brokkoli-Masse rühren. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
Schritt 2

In einer Auflaufform (am besten Silikon, muss nicht gefettet werden!) bei 180°C 35 - 40 Minuten backen.
Schritt 3

Das Gemüse kann beliebig ausgetauscht werden. Der Auflauf schmeckt auch mit Karotten oder Zucchini sehr gut.
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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Briseis_0110 says:

Hallo! Zu meinem großen Erstaunen habe ich unten schon einen Kommentar von mir gefunden, an den ich mich null erinnern kann. :D Dieses Mal habe ich eine Dose mit 130g Thunfisch verwendet und kam auf 435 Kalorien. Da war noch Platz für Reis (low carb fand ich auch dieses Mal nicht wichtig). Die Frage mit der Flüssigkeit habe ich mir auch gestellt. Meine Vorgehensweise: Ich habe wenig Flüssigkeit (vielleicht 50ml) mit einem Brühwürfel erhitzt und darin den Brokkoli gegart. Dann habe ich ihn mitsamt der Flüssigkeit zerstampft (vielleicht waren ja dann auch noch zwei, drei Vitamine mit dabei). Ich musste trotz des Brühwürfels noch ordentlich würzen und insbesondere salzen, der Quark saugt doch viel auf. Im Ofen bekam der Auflauf eine leichte Kruste. Das Gericht lässt sich natürlich nicht in der Mikrowelle zubereiten (wie unten anscheinend jemand ausprobiert hatte). So richtig umwerfend fand ich das Ergebnis letztlich nicht. Die Konsistenz ist eben nicht sehr spannend. Letzte Info, falls sich das jemand nach dem Lesen der Kommentare fragt: Etwas Süßliches kann ich mir, obwohl ich süß-herzhafte Kombinationen sehr mag, in diesem Auflauf absolut nicht vorstellen. Viele Grüße!
Tauriel says:

Hi, ich habe auch eine Frage zum Rezept (vielleicht erklärt das auch die Probleme mit der Bindung): Wird das Gemüse mit der Brühe püriert, so dass die Brühe mit in den Auflauf kommt, oder vermischt ihr den Quark ohne weitere Flüssigkeit mit dem Gemüse und dem Thunfisch?

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		934 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

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Nährwertangaben

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