Brokkoli-Nudelpfanne

Nudeln und Brokkoli kochen.

Inzwischen Tomaten in einer großen Pfanne erhitzen, mit Sahne aufgießen. Mit Ajvar, Salz, Pfeffer, gekörnter Brühe und etwas Parmesan würzen. Einmal aufkochen, dann Nudeln und Brokkoli dazugeben. Alles kräftig durchrühren, heiß werden lassen und Parmesan drüberstreuen.

Passt auch sehr gut mit gekochtem Schinken, Fisch, Krabben, Oliven etc., ist dann nicht mehr vegetarisch.

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