Schnelle Vollkorn - Soda - Brötchen

Name: Schnelle Vollkorn - Soda - Brötchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 ½ Tasse/n Mehl (Vollkornmehl, Dinkel oder Weizen); 1 TL Natron; 1 TL Salz; 1 Prise(n) Zucker; 1 Tasse Buttermilch

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die trockenen Zutaten vermischen. Buttermilch mit einem Holzlöffel unterrühren. Einen lockeren Teig kneten und auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem kleinen Laib formen. Dann vier Teile schneiden (wie Kuchen) und mit etwas Buttermilch bestreichen.
Schritt 2

Auf einen Rost geben und bei 220 Grad (Ober-/Unterhitze, vorgeheizt) 20 Minuten backen.
Schritt 3

Am besten noch warm mit etwas Butter genießen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Manimops says:

Sehr lecker und gehaltvoll. habe sie heute zum Frühstück gemacht. 3 von Vier am Tisch fanden sie sehr lecker. habe die doppelte Menge genommen. meine Tasse fasst 350ml. dem Dinkel Vollkornmehl habe ich noch Leinsamen geschrotet, untergemischt. dann mit Buttermilch bestrichen und mit Sesamsaat bestreut. Temperatur und Zeitangabe war perfekt. Salz wurde etwas reduziert. wird es jetzt definitiv öfter geben. .. danke für das einfache Rezept
Conny010272 says:

Hatte die Brötchen schon mal probiert und heute mit etwas mehr Mehl und anstatt Buttermilch selbstgemachten Kefir dazu gegeben. Außerdem habe ich noch Sonnenblumenkerne untergemischt und in Haferflocken gewälzt. Ich mag es einfach körnig. Anschließend einfach den Teig nur etwas platt gedrückt und wahllos in Formen geschnitten. Fertig. Man muss beim Brot/Brötchen backen immer etwas variieren, ich meine die Zutaten etwas anpassen, dann klappt es auch. Und mein Tipp, lieber die Temperatur bei 150 bis 175 Grad, so wird es besser durch und außen nicht so dunkel.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		593 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Schnelle Vollkorn - Soda - Brötchen

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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