Brokkoli in Zitronensauce

Den Brokkoli kurz blanchieren und anschließend abgießen.

In einem kleinen Topf die Butter schmelzen und anschließend mit dem Mehl eine Mehlschwitze herstellen. Danach nach und nach die Milch unterrühren und anschließend unter Rühren köcheln lassen, bis die Mischung schön eingedickt ist.

Anschließend den Zitronensaft einrühren und mit Salz und Ingwer abschmecken.

Die Sauce über die Brokkoliröschen gießen und in der Mikrowelle so noch einmal 1 - 2 Minuten garen, danach servieren.

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