Brokkoli al Gorgonzola

Zwiebel fein würfelig schneiden, in der Butter hellbraun rösten und mit Sahne ablöschen; etwas einkochen lassen. Brokkoli in Salzwasser bissfest kochen. Gorgonzola in der Sahne schmelzen, Thymianblättchen dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Brokkoli mit der Gorgonzola-Sahne-Sauce übergießen und mit dem Parmaschinken bestreuen.

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