Bärlauchsalat mit Gurke und Schafkäse

Den Bärlauch waschen und in Streifen schneiden, die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Schafkäse in cirka 1x1 cm große Würfel schneiden. Alles in eine Schüssel geben. Kümmel, Salz, Salatkräuter, Süßstoff und Olivenöl je nach Geschmack dazugeben und ordentlich verrühren.

Der Salat ist mit einer Scheibe Brot als leichte Frühjahrsmahlzeit geeignet.

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