Bärlauch-Vollkornpasta

Name: Bärlauch-Vollkornpasta - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 500 g Weizenvollkornmehl; 90 ml Wasser; 1 TL Salz; 7 Blätter Bärlauch; 2 Zehe/n Knoblauch; 3 EL Olivenöl; 3 Ei(er); n. B. Weizenvollkornmehl zum Ausrollen

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Bärlauch waschen und schneiden. Den Knoblauch waschen und schneiden. Die Eier mit dem Pürierstab aufschäumen, dann mit Olivenöl, Bärlauch, Knoblauch, Salz und Wasser fein pürieren und dann das Mehl darunter kneten. Am besten 0,5 - 1 Stunde ruhen lassen.
Schritt 2

Mit Streumehl ausrollen und schneiden. Das geht am besten mit der Pasta-Maschine. Man kann den Teig vorher grob mit dem Nudelholz ausrollen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.