Bratwurst-Zwiebel-Bocadillo

Die Bratwürste in einer Pfanne braten, ebenso die Zwiebel. Die Zwiebeln leicht salzen. Die Baguettes der Länge nach aufschneiden und etwas aushöhlen, also einen Teil der Krume entfernen.

Die unteren Hälften mit Mayonnaise oder Cocktailsoße bestreichen. Die oberen Hälften mit etwas BBQ-Soße bestreichen und mit ein wenig Olivenöl beträufeln.

Je eine Bratwurst in die untere Hälfte eines Baguettes legen und der Länge nach, etwa 3/4 in der Tiefe, einschneiden. In diesem Einschnitt die Zwiebel verteilen und mit dem Käse, der in der Größe dem Baguette entsprechen sollte, belegen. Je nach Dicke der Käsescheiben auch gerne doppelt.

Die unteren Hälften der Baguettes, im auf 175 °C vorgeheizten Backofen, etwa 5 Minuten überbacken. Dann auch die oberen Hälften dazu legen und weitere 5 Minuten fertig backen. Zusammenklappen und servieren.

Die Bratwurst sollte etwa die Länge des Baguettes haben und das Einschneiden im Brot hat den Grund, dass der Saft im Baguette bleibt.

Die Zwiebel kann auch durch Paprikaschote ersetzt werden, oder beide Zutaten können gemischt werden.

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