Bratwürstel-Kohlsprossen-Pfanne mit Raclettebrot

Name: Bratwürstel-Kohlsprossen-Pfanne mit Raclettebrot - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 Pck. Rosenkohl (Kohlsprossen), TK, 300 g; 1 Pck. Bratwürste, ca. 4 Stück; 1 Pck. Parmesan, gerieben; 2 Scheibe/n Schwarzbrot (Krustenbrot); 4 Scheibe/n Käse (Geheimratskäse/Jerome/Mondseer); 2 Scheibe/n Bauchspeck; 1 Prise(n) Meersalz oder Kräutersalz; 1 Prise(n) Cayennepfeffer; 1 Prise(n) Galgant

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

1 Pck. Rosenkohl (Kohlsprossen), TK, 300 g

1 Pck. Bratwürste, ca. 4 Stück

1 Pck. Parmesan, gerieben

2 Scheibe/n Schwarzbrot (Krustenbrot)

4 Scheibe/n Käse (Geheimratskäse/Jerome/Mondseer)

2 Scheibe/n Bauchspeck

1 Prise(n) Meersalz oder Kräutersalz

1 Prise(n) Cayennepfeffer

1 Prise(n) Galgant

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kohlsprossen auftauen, in Salzwasser gar kochen und danach mit kaltem Wasser abschrecken.
Schritt 2

Die Bratwürstel in Scheiben schneiden und braun braten, die Kohlsprossen dazugeben, mit Salz und Galgant würzen und mit Parmesan bestreuen.
Schritt 3

In der Zwischenzeit die Brote mit dem Käse belegen und im Backrohr backen (oder auf einer Crispplatte, da werden sie knuspriger) und auch den Speck braten (das kann man auch im Backrohr oder auf der Crispplatte tun).
Schritt 4

Die Käsebrote mit Cayennepfeffer und Kräutersalz bestreuen und den Speck darauf legen. Zur Kohlsprossenpfanne servieren.
Schritt 5

Herzhaft, deftig und mal was anderes!
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.