Bolognese-Kroketten-Auflauf

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Den Knoblauch pressen und zusammen mit der Zwiebel scharf anbraten. Nun das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. Wenn das Hackfleisch im eigen Saft brät und keine rohen Stellen mehr zu erkennen sind, die Tomaten zufügen und kurz aufkochen lassen. Das Tomatenmark und evtl. etwas Wasser zugeben, so dass eine schöne Soße entsteht. Kräftig mit allen Gewürzen abschmecken und alles in eine Auflaufform geben. Auf die Hackfleisch-Tomaten-Masse ca. 50 g Käse verteilen, so dass die Kroketten nicht so pappig werden.

Die tief gefrorenen Kroketten auf dem Käse verteilen und ganz leicht eindrücken. Den restlichen Käse auf den Kroketten verteilen und den Auflauf ca. 30 min goldbraun backen.

Vor dem Servieren kontrollieren, ob die Kroketten schon knusprig sind.

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