Bohnensalat mit Kapern

Bohnenkerne abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.

Zwiebeln in Scheiben schneiden und in Ringe teilen.

Knobi durch die Presse drücken oder sehr fein schneiden.

Zwiebelringe, Knobi und Kapernäpfel zu den Bohnenkernen geben und untermischen.

Essig, Salz und Pfeffer verrühren, Olivenöl unterschlagen.

Die Marinade unter den Salat heben und etwas durchziehen lassen.

Mit den Petersilienblättchen garnieren.

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