Blutorangengelee mit Chili und Ingwer

Name: Blutorangengelee mit Chili und Ingwer - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: ½ Liter Saft (Blutorangensaft); 2 Zitrone(n), Saft davon; 2 cm Ingwerwurzel, fein gehackt; 2 Chilischote(n), rot, entkernt und fein gehackt; 500 g Zucker

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

½ Liter Saft (Blutorangensaft)

2 Zitrone(n), Saft davon

2 cm Ingwerwurzel, fein gehackt

2 Chilischote(n), rot, entkernt und fein gehackt

500 g Zucker

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

In einem breiten, flachen Topf den Orangensaft mit Zitronensaft, Chili und Ingwer aufkochen lassen. Den Zucker einrühren und sobald er aufgelöst ist, alles ca. 30 Minuten sprudelnd kochen lassen. Nach 20 Minuten immer wieder die Gelierprobe machen, also einen Tropfen der Flüssigkeit auf einen kalten Teller geben, wenn sie rasch erstarrt, ist das Gelee fertig zum Abfüllen.
Schritt 2

Heiß in vorgewärmte Gläser füllen und diese sofort verschließen.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Pannepot says:

Ich finde auch, dass es etwas besonderes ist, das nicht im Handel zu finden ist. Die Muehe der Zubereitung lohnt sich. Danke für Deinen Kommentar.
princessflower says:

Nach fast einem Jahr habe ich nochmals ein Glas geoeffnet und heute Baguette mit Blutorangen-Ingwer-Chili Gelee genossen. Sie ist nicht mehr ganz so scharf wie die Gelierprobe war, aber nach wie vor sehr lecker. Ein anderes Marmeladenerlebnis. Sehr empfehlenswert :-P

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
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Kohlenhydrate
Fett

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Blutorangengelee mit Chili und Ingwer

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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